Geri çağrılan peynirler: Haziran ortasından bu yana "ürün kontaminasyonu" tespit edilmedi

İle AFP ile Yeni Gözlemler

Tarım Bakanlığı'nın 13 Ağustos Çarşamba günü yaptığı açıklamaya göre, haziran ortasında peynirler üzerinde yapılan ilk uyarıdan sonraki ayda "Ürünlerde Listeria kontaminasyonu yok" tespit edildi, ancak listeriosis vakalarıyla bağlantı kurulmasının ardından Ağustos ayında önlem olarak büyük çaplı geri çağırmalar başlatıldı.

Dernekler, bakterinin ilk kez 12 Haziran'da tespit edilmesi ile bu hafta başında başlatılan kapsamlı ürün geri çağırması arasındaki gecikmeyi kınadı. Bakanlığa Çarşamba günü şirketin eylemlerinin zaman çizelgesi ve yetkililerin tepkisi hakkında sorular soruldu.

Bakanlık, gazetecilere yaptığı açıklamada, şirketin şu anda sattığı peynirlerin "işletmeci ve yetkililer tarafından yakın gözetim altında, günlük yüksek düzeyde mikrobiyolojik kontrollerle üretildiğini ve piyasaya sunulduğunu" söyledi .

Hükümetin Salı günü yayınladığı açıklamaya göre, sağlık yetkilileri, Chavegrand peynir fabrikasından çıkan pastörize süt peynirlerinin tüketimiyle "bağlantılı olabilecek" iki ölüm de dahil olmak üzere 21 listeriosis vakası tespit etti.

Söz konusu peynirler (Camembert, kremalı veya keçi peynirleri dahil) peynir fabrikası tarafından "9 Ağustos 2025 tarihine kadar" " ülkenin tamamında" , özellikle süpermarketlerde ve "uluslararası" olarak pazarlandı. Hükümetin web sitesi Rappel Conso'ya göre, Pazartesi ile Salı günleri arasında 40'tan fazla parti şüpheli kontaminasyon nedeniyle geri çağrıldı.

Bakanlık, Chavegrand peynir fabrikasından ilk ürün geri çağırmasının, bir dağıtımcının 12 Haziran'da bir peynir numunesinde Listeria monocytogenes kontaminasyonu tespit etmesinin ardından gerçekleştiğini açıkladı. Ancak şirket tarafından yapılan sonraki kontroller, uyarıdan sonraki bir ay boyunca "kontaminasyon olmadığını" ve "üretimin devam edebildiğini" gösterdi. Aynı kaynağa göre, listeriosis vakalarıyla bir bağlantı ancak daha sonra tespit edildi ve "tedbir amaçlı olarak 9 Ağustos'tan itibaren şirketin ürünlerinin toplu geri çekilmesi ve geri çağrılması başlatıldı."

Şirket, Haziran ve Ağustos aylarında geri çağrılan peynirlerin, Haziran başında kapatılan, yerine yeni bir hat kurulan ve "çok güçlendirilmiş bir analiz planına" tabi tutulan, "binlerce analiz" yapılan eski bir üretim hattında üretildiğini ve peynir fabrikasında hala Listeria'ya dair hiçbir ize rastlanmadığını belirtti.

Peynir fabrikası Salı akşamı yaptığı açıklamada, "Hala soruşturmalarımızı sürdürüyoruz ancak elimizde birkaç sağlam çalışma hipotezi var [...] Şu ana kadar olay, yeni hatta geçilmesi sayesinde büyük ihtimalle kontrol altında [...] Bu son derece ciddi bir vaka ve çok çalışıyoruz" dedi.

Chavegrand'ın sözcüsü Guillaume Albert, Çarşamba günü Ici Creuse radyosuna verdiği demeçte , "Bu bir suç soruşturması gibi, DNA üzerinde çalışıyoruz. Burada, ilk bildirilen peynirde ve enfekte kişilerde bulunan Listeria DNA'ları (editörün notu) son derece benzer," dedi. "İstatistiksel olarak, bizden kaynaklanmadığı kesin. Ama büyük olasılıkla peynirimizden kaynaklandığını düşünüyoruz," dedi.

"Haziran ayında bir üretim hattını acilen nasıl kapatabiliriz, analiz sayısını 100 katına çıkarabiliriz ve hiçbir şey bulamadığını iddia ederek Ağustos ayına kadar potansiyel olarak tehlikeli ürünleri pazarlamaya nasıl devam edebiliriz?" diye sordu Quentin Guillemain, 2017 yılında salmonella bulaşmış Lactalis bebek sütü skandalı sırasında kurulan Salmonella Bulaşmış Süt Mağdurlarının Aileleri Derneği (AFVLCS) başkanı. Dernek, "kirlenmiş ürünleri aylarca serbest dolaşımda bırakan kamu yetkililerinin kusurlu eylemsizliğine" atıfta bulunuyor ve Lactalis olayıyla paralellik kuruyor.

STK Foodwatch da , "zarar verildiğinde" çok geç gelen büyük çaplı bir geri çağırmadan üzüntü duyduğunu belirterek, yetkililerin " Haziran ve Ağustos ayları arasındaki" eylemlerini ve kontaminasyon durumunda şirketlere uygulanan iletişim ve ürün geri çağırma kısıtlamalarını çok hafif bulduğunu belirtti. "Genellikle asgari düzeyde iletişimle yetinen operatörlerin -üreticiler ve distribütörler- web sitelerinde ve sosyal ağlarında şeffaf olmaya ve hesap vermeye zorlanmaları" çağrısında bulundu.

Tarım Bakanlığı Çarşamba günü yaptığı açıklamada, "Gıda güvenliği konusunda birincil sorumluluğun işletmecilerde olduğunu" ve "bir uyarı durumunda yetkililerin işletmeciler tarafından risk yönetimini denetlediğini " yineledi. Bakanlık ayrıca, "Sağlık yetkililerinden gelen bildirimler, şirketin ürünleri geri çağırmak için aldığı önlemleri pekiştiriyor ancak yenilerini getirmiyor" diye ekledi.